À Mayotte, une cuisine de plus en plus éco-responsable et de qualité
A Mayotte, le restaurant « LE 23 » propose un concept éco-responsable avec des produits frais et de qualité. Ce restaurant 100% "écolo" a pour objectif de sensibiliser les jeunes sur les enjeux environnementaux. Le chef Philippe Novel rachète le restaurant en 2015 dans le but de cuisiner en prenant soin de la planète.